Pengalaman
di KPTT (Budidaya Jamur)
Akhirnya
bisa melihat dan merasakan bagaimana mengembangkan jamur di KPTT Salatiga.
Tiga
hal menarik yang membuatku ingin ke KPTT adalah pengolahan biogas, pembibitan,
dan budidaya jamur. Pada hari pertama,
aku bekerja di bagian perkebunan yaitu mengolah tanah. Hari kedua, aku bekerja
di bagian peternakan. Dan, akhirnya di hari terakhir, aku mendapat kesempatan
di budidaya jamur.
Membudidayakan
jamur memang relatif sulit. Butuh banyak pengalaman agar mendapatkan hasil yang
memuaskan. Tak jarang, kegagalan sering didapat. Namun, keberanianlah yang
harus menjadi semangat petani jamur. Berani dan tidak takut mencoba.
Hal-hal
penting yang harus diperhatikan dalam membudidayakan jamur, yaitu suhu,
kelembaban, cahaya, dan tekanan. Empat hal tersebut sangat mempengaruhi apakah
jamur bisa bertumbuh dengan baik atau
gagal di tengah jalan .
Kita
memulai proses pembudidayaan jamur dengan menyiapkan serbuk gergaji. Serbuk ini
bisa berasal dari kayu apapun. KPTT Salatiga menggunakan kayu sengon (kayu
lunak) sebagai serbuk gergaji. Keuntungan dari penggunaan kayu lunak adalah
proses fermentasi yang lebih cepat dibandingkan menggunakan kayu keras (jati).
Setelah
itu, serbuk gergaji dicampur dengan dedak/bekatul, kapur (dolomit), dan air.
Perbandingan yang bisa digunakan adalah 100 kg serbuk, 25 kg dedak/bekatul, 3
kg kapur, dan komposisi air 60%. Campuran ini juga bisa ditambah dengan gula
(gula merah, tebu), tepung jagung, tepung singkong, dan EM (Effective
Microorganism). Penambahan gula dan tepung supaya jamur memiliki daun yang
lebih tebal dan bernutrisi baik. Sementara itu, penambahan EM supaya proses
fermentasi lebih cepat.
Kemudian, campuran
itu didiamkan selama satu hari (jika menggunakan kayu lunak). Campuran yang
sudah siap (untuk mengeceknya: ukur suhu awal dan suhu akhir), dimasukkan ke
dalam wadah (plastik, botol, ember). Campuran lalu ditekan dan disteam pada
suhu berkisar 1000c. Proses akhir, campuran disimpan dalam ruangan
yang bersuhu sedang, dan lembab. Jamur tidak bisa terkena sinar matahari
langsung, jadi harus dijaga dengan baik.